一：甜菊糖苷又起波澜
美国国际贸易委员会近期受理了谱赛科公司的专利侵权申请，甜菊糖苷市场又起波澜。这次谱赛科公司就酶转甜菊糖苷对SGF及中国宁波绿之健药业有限公司提起专利申述。我国相关部门联合相关公司并组织国内顶尖专家进行调查积极应诉。
甜菊糖苷作为蔗糖替代产品，提供天然健康，高甜度、零卡路里的美味体验。近年来甜菊糖苷为市场广泛接受，特别是美国市场，这两年美国新上市的标记为清洁标签（CleanLabel）的食品饮料中很多产品使用了甜菊糖苷，以期达到提供甜味、降低热量摄入的健康目标。
中国是甜菊糖苷主要出口国家，年全年出口达到2.4亿美元，各类品规产品达到吨。年前三季度出口达到.7亿美元，各类品规产品达到吨，出口量相比去年同期增长9%。而出口美国的量，年大概占总量的26.4%，出口总额达到万美元，年前三季度占30.4%，出口总额达到万美元。（数据由第三方公司提供）
酶转甜菊糖苷的出现，是因为天然甜菊糖苷本身苷元母核结构具有一定苦味，因甜菊糖苷元分子结构联接的糖基个数与位置不同，部分产品会有后苦涩味，而影响终端产品的口感体验。酶转甜菊糖苷，在甜菊糖苷元指定部位通过酶反应链接糖基，来改善天然甜菊糖苷的口味体验，以期更好的被市场应用。该项技术从9世纪80年代在日本开始使用，特别在近0年来很多企业都在不同国家或地域进行了有关酶转甜菊糖的GRAS申报及相关专利申请。
二：什么是酶转甜菊糖苷？
酶转苷甜菊糖苷的技术从9世纪80年代开始在日本得到应用，所以咱们先来看看日本药典JP对它的定义：
JPEnzymaticallyModifiedSteviaGlucosylSteviaDefinition：EnzymaticallyModifiedSteviaisobtainedbyadditionofglucosetosteviaextractsusingα-glucosyltransferase.Its
