[gǔyǔ]
谷雨
谷雨是二十四节气的第六个节气，每年4月19日～21日时太阳到达黄经30°时为谷雨，源自古人“雨生百谷”之说。“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长，是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。
1谷雨养生暮春之季，春夏交替，
天气反复，科学养生更为重要。
中医讲究春夏养阳，秋冬养阴。
谷雨时节阳气骤升，易生肝火，
容易出现呼吸道、皮肤过敏等疾病。
谷雨时节，
记得早晚加件衣，
“春捂”也别捂过头。
俗话说“春雨贵如油”，
落过雨的野外空气特别清新，
正是采纳自然之气养阳的好时机。
可以到野外春游，或慢跑、做操等，
不仅怡情养性，还能使气血通畅，
使身体与外界达到平衡。
2谷雨茶品采茶贵在谷雨时。
谷雨茶也就是雨前茶，又叫二春茶。
富含多种维生素和氨基酸，
春茶滋味鲜活，香气怡人。
谷雨茶还有不少功效，
清火祛病，性温良，
可用作茶疗。
在谷雨前后采集的茶闻之清香，
嚼之微苦中带清凉。
因此清甜甘口，令人口齿清爽，
具有健牙护齿的功效。
受气温影响，谷雨茶发育充分，叶肥汁满。
营养与矿物质丰富，且含有的生理活性成分，
具有抗菌斑形成，消毒的作用。
3谷雨食补中医认为，谷雨前后15天，
脾胃处于旺盛时期，利于营养的吸收。
因此，谷雨正是补身的大好时机。
建议吃低脂肪、高维生素和矿物质的食物，
比如新鲜蔬菜，包括荠菜、菠菜、
马兰头、香椿头等，
这些可以起到清热解毒、醒脾开胃的作用。
同时吃一些含B族维生素较多的
小米、大麦及豆类，也是不错的进补选择。
尤其是香椿，中医认为上，
有健胃、理气、止泻、润肤、
抗菌、消炎、杀虫之功效。
香椿是香椿树上的嫩芽，
最宜谷雨时节吃，
有“雨前香椿嫩如丝”的说法。
叶厚芽嫩，绿叶红边，带有独特的香气。
对于很多人来说，香椿，就是春天的味道。
从食用角度来看，香椿几乎成了百搭食材，
可以拌豆腐、煎鸡蛋、
用切成段的嫩芽、摊成薄皮的鸡蛋相拌卷等。
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