多么神奇的鲅鱼啊
总在四月的时候
如约而至舍身取义
为美满家庭幸福
和谐社会构建
做出积极的贡献
友情提醒
买鲅鱼不要贪便宜
小妙招特与青岛女婿们分享…
挑选鲅鱼有妙招
如何挑选本地春鲅鱼
本地青岛春鲅鱼全身呈蓝绿色，背部有明显蓝色斑点，阳光直射下蓝绿色有荧光感觉；而外地鲅鱼鱼背是灰黑色，鱼肚雪白，鱼背腹颜色分明。
青岛本地沙子口鲅鱼口感绝佳
春鲅鱼生长在冬春，海水温度较低，生长周期相对较长，肉质细腻、紧密、坚硬、不易松散，较之秋鲅鱼更为鲜美。
鲅鱼分布于北太平洋西部。中国产于渤海、黄海和东海。主要渔场有山东南部沿海、连云港外海及舟山渔场。
山东南部沿海渔场最著名的当数青岛沙子口地区，因为此处海域的水温要低于南方海域，所以沙子口鲅鱼的肉质更紧、口感更好，价格也更贵。
如何分辨是鲜鲅鱼还是冻鲅鱼
绿色光晕法
想知道它新不新鲜,要看身上是不是有这种绿色的光晕。
鱼眼辨别法
还有一个分辨最简单的办法就是看鱼眼，新鲜鲅鱼鱼眼发黑透亮，而冰冻鲅鱼鱼眼发白。最后掀开鱼鳃来看，新鲜鲅鱼鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰新鲜鲅鱼鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰，冰冻鱼鳃略显暗红。
鱼身辨别法
另外，冰冻鲅鱼由于受到低温影响，鱼皮没太有弹性，甚至很多已经破裂，用手提起鲅鱼会发现鱼身偏软不够坚挺。
去哪吃？
当然是海林山庄
胶东鲅鱼饺子鲜美多汁—食材—
面粉克
鲜鲅鱼1条
五花肉馅克
韭菜克
葱1小段
姜片3片
花椒20颗
白胡椒粉5克
料酒10ml
食盐适量
油适量
六月鲜特级酱油15ml
—做法—
1：面粉里稍微加一点盐混合均匀，加入冷水，揉成光滑面团，扣上盆饧发30分钟。
2：花椒和姜片洗净后放碗中，加入开水泡置晾凉备用，韭菜洗净，切小丁备用。
3：鲅鱼清洗干净，去内脏去头不要，一手把住鱼身，一手持刀，从尾部开始横刀沿着鱼骨片出上下两片鱼身。
4：再斜刀将鱼肉和鱼皮分离，只留出干净鱼肉。
5：将净鱼肉和葱用刀先剁碎，然后边加入花椒姜水边剁，直至细腻均匀。
6：再将肉馅一起加入，同样是边加入花椒姜水边剁均匀，然后放入大盆中。
7：将料酒、白胡椒粉和酱油放入碗中混合均匀，加入馅料盆中，边加边朝同方向搅拌，料汁不够可加水，直至馅料呈细腻稀软的糊状。
8：倒入食用油和韭菜丁，继续朝同方向拌匀后覆盖保鲜膜静置。
9：饧好的面团切取适量揉成长条，分切成剂子，按压后擀成中间略厚边缘略薄的饺子皮，包饺子即可。
熏鲅鱼茄汁鲅鱼香煎鲅鱼蒜苔烧鲅鱼酸辣鲅鱼丸煎鲅鱼配饼子吃
总给人一种独特的美
食物由口而入
跳动于味蕾
最后滋味在心中感悟
流下口水了有木有！
什么“四月不减肥，五月徒伤悲”都走开！
不说了各位，赶紧去享用鲅鱼吧！
海林海鲜
没有多余的添加
无需繁琐的修饰
只有靠近自然的心境
和原味的清新
由于原味所以养生
因为新鲜所以健康
想吃最新鲜的海鲜
还是要到海林品尝“第一鲜”
机会总是留给懂得抓紧时间
并且
